Fermeture exceptionnelle dimanche soir 12 avril 2015  Fermeture hebdomadaire le lundi et le mardi tél : 02 31 87 22 11  

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à la carte

Les entrées

Epaule de porcelet grillée, bouillon de chorizo 15€
Grilled shoulder of piglet, broth chorizo
Tartare d’huitres, tempura d’asperges, condiment brocolis-yuzu 17€
Oysters tartar, asparaguses tempura, broccolis-yuzu condiment
Gambas et maquereaux mariné,avocat et pomme verte 14€
Gambas and mackerels marinated,lawyer and green apple

Pâtes

Raviolis de boeuf, pomme-chou rouge 19€
Beef raviolis with red cabbage
Manfredi, crème d’artichaut, boutargue et basilic thaï 23€
Manfredi, artichoke cream, boutargue an thai basilic

Les poissons

Pavé de sole, céleri-meyer, condiment vanille 32€
Paved by sole, celery-meyer, vanilla condiment
Cabillaud, vierge de lentilles, émulsion marine 29€
Cod fish, lenses and thai herbs

Les viandes

Bœuf Wagyu (VBO Espagne), légumes sautés, condiment ssamjang 36€
Wagyu beef, grilled vegetables, samsang condiment
Cote de boeuf de Galice ( Maturée 40 jours, pour 2 personnes 89€

Agneau, confit, grillé, topinambours, jus condiment noisette 30€
Mixed grilled lamb and Jerusalem artichokes, juice with nuts

Le fromage

Pont l’Évêque de chez Martin 7€

Les desserts

Meringue, mangue-ananas, sauce nougat 11€
Meringue, mango-pineapple, wipes nougat
Nuage chocolat, coeur glacé fromage blanc 11€
Chocolate cloud, frosted cream center
Millefeuilles chocolat blanc, coco-passion 11€
Millefeuilles withe chocolate, coco-passion
Délicat de banane, mandarine-marron 11€
Delicate of banana, mandarin-cheestnut

Les menus :

Menu découverte 59€ par personne (selon propositions sur tableau)

Menu enfant 16.00€ (viande/poisson (selon propositions), glace maison)

Menu midi (selon propositions sur tableau)
- 20€ (lundi / vendredi sauf pont et jour fériés) entrée/plat ou plat/dessert
- 28€ (tous les jours, sauf jour fériés) entrée/plat/dessert

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Restaurant Deauville : L'Essentiel

29 rue Mirabeau à Deauville
tél : 02 31 87 22 11