Fermeture hebdomadaire le lundi et le mardi tél : 02 31 87 22 11  

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à la carte

Les entrées

Epaule de porcelet grillée, bouillon de chorizo 15€
Grilled shoulder of piglet, broth chorizo
Tartare d’huitres, tempura d’asperges, condiment brocolis-yuzu 17€
Oysters tartar, asparaguses tempura, broccolis-yuzu condiment
Gambas et maquereaux mariné,avocat et pomme verte 14€
Gambas and mackerels marinated, avocado and green apple

Pâtes

Raviolis de boeuf, pomme-chou rouge 19€
Beef raviolis with red cabbage
Manfredi, crème d’artichaut, boutargue et basilic thaï 23€
Manfredi, artichoke cream, boutargue and thai basilic

Les poissons

Roti de daurade, sambole, olive-sesame 29€
Roast Sea Bream, sambole, sesame-olive
Cabillaud, vierge de lentilles, condiment vitello 29€
Cod fish, lenses and vitello condiment
Saint-Pierre, purée de céleri-vanille, citron vert 32€
john dory fish, mashed celery vanilla lime

Les viandes

Bœuf Wagyu (VBO Espagne), légumes sautés, condiment ssamjang 36€
Wagyu beef, grilled vegetables, samsang condiment
Cote de boeuf de Galice ( Maturée 40 jours, pour 2 personnes 89€

Agneau, confit, grillé, topinambours, jus condiment noisette 30€
Mixed grilled lamb and Jerusalem artichokes, juice with nuts

Le fromage

Pont l’Évêque de chez Martin 7€

Les desserts

Meringue, mangue-ananas, sauce nougat 11€
Meringue, mango-pineapple, wipes nougat
La chocolaterie, cubebe, sichuan 11€
Chocolate, cubebe, sichuan

Romance, mandarine, rhubarbe, sorbet abricot 11€
Romance, mandarin, rhubarb, sherbet apricot
Surprenant à la framboise 11€
Surprising raspberry

Les menus :

Menu découverte 59€ par personne (selon propositions sur la carte)

Menu enfant 16.00€ (viande/poisson (selon propositions), glace maison)

Menu midi (selon propositions sur tableau)
- 20€ (lundi / vendredi sauf pont et jour fériés) entrée/plat ou plat/dessert
- 28€ (tous les jours, sauf jour fériés) entrée/plat/dessert

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Restaurant Deauville : L'Essentiel

29 rue Mirabeau à Deauville
tél : 02 31 87 22 11